崇尚獨立的“咖啡界蘋果”藍瓶咖啡5億美金賣身雀巢了？

昨夜突發消息，雀巢花費5億美金收購藍瓶咖啡的68%股份，這會對一直崇尚“獨立”的藍瓶子造成什么影響？

第三波浪潮下，關于精品咖啡的收購案例頻發，會給咖啡市場帶來什么？

素有“咖啡界蘋果”之稱的Blue Bottle（藍瓶咖啡），正迎來最大的命運轉折。

美國知名在線新聞平臺Business insider報道，雀巢花費5億美元，收購了時髦咖啡品牌Blue Bottle的大多數股權。

金融時報報道稱，雀巢這家瑞士公司，拿走了Blue Bottle 68%的股權。這意味著，Blue Bottle這個咖啡連鎖品牌的價值超過了7億美元。

藍瓶咖啡CEO Bryan Meehan在一份聲明中說：“作為CEO，我的目標是確保藍瓶咖啡擁有一個可持續的未來，蓬勃發展。” “我很高興與雀巢戰略合作，成為全球專業咖啡的領導者。”

收購后，藍瓶將獨立運營，Meehan繼續擔任CEO。

他表示，雀巢不會像“小孩子”那樣對待Blue Bottle。他相信雀巢將提供資金、全球影響力，以及過去的經驗，例如即飲飲料。

Blue Bottle在與雀巢公司的聯合聲明中表示，計劃在今年年底前開55家門店。  截至2016年底，藍瓶咖啡已有29家店，分別位于Bay Area、洛杉磯、紐約市、東京、華盛頓等地。

星巴克的高管表示，獨立、時尚的咖啡店是他們業務面臨的最大威脅。如今，藍瓶有一家擁有數十億美元年收入的公司支持，這個時尚連鎖店有可能成為咖啡巨頭的主要威脅。

但與此同時，無可回避的一個事實是：這次的收購，會打擊到藍瓶咖啡這些年積攢下的聲譽。

作為“第三波浪潮”的精品咖啡，Blue Bottle崇尚獨立、時尚精神。

而雀巢，則是世界上最大的消費品公司之一，產品以“速溶咖啡”為消費者所熟知——這與消費者對精品咖啡的認知相去甚遠。

有人在社交媒體寫到：

Welcome to the front lines of the culture war, Blue Bottle baristas. (Sorry.) 歡迎來到文化戰爭的前線，藍瓶咖啡師（抱歉）。— Brian Fung (@b_fung)

Can't wait 'til they replace the Blue Bottles with Blue Bottle Nescafé.（迫不及待的想看到他們用“藍巢”替代“藍瓶”） —Lauren Coffman (@laurencoffman)

但Blue Bottle的CEO則表示“不擔心”。

“我們唯一想改變的是越來越好。”他說，隨著時間的推移，人們會意識到，藍瓶子沒有改變任何東西。

近年來，巨頭收購精品咖啡品牌成為慣例。2015年，畢茲咖啡曾在一個月時間內閃電收購“樹墩城”和“知識分子”，并將在今年于上海開設首家旗艦店。如今，最受業界關注的Blue Bottle也被雀巢收購。

幾被巨頭收割殆盡的精品咖啡，接下來會發生什么？